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烘培行业ERP系统

随着O2O营销模式的推进,消费者行为的改变,烘培企业如何提升线上扩大营销、线下生产、物流支撑能力变得非常重要。上海达策作为亚太区信赖的SAP服务商,专注于长期深入研究烘焙连锁企业管理问题,针对烘培行业的在产供销、财务业务一体化的整体设计上,提供完整、深入 的SAP信息系统解决方案,并切合国内烘焙业的现状,客户自身需求,全方位提升企业的运营能力。
 
SAP烘焙业管理软件解决方案是基于SAP Business One灵活、可扩展的技术平台,结合SAP在烘焙连锁行业丰富的业务实践经验,针对烘焙企业的供应链、物流、运营、财务、定价、分销、报表和服务等诸多业务环节进行管理和控制,从而实现了企业——中央工厂——连锁店多级组织结构信息整合,为企业提供了实时、准确的数据参考和业务支撑,大幅提升了烘焙企业管理层的决策效率。
 
烘焙企业常见的管理痛点
全渠道从经营层,营销层,供货层,中央加工层无法全面精细管控
1. 多变的价格策略
· 同种商品会因不同的客户形态、渠道、地区、销售方式、销售数量而采取不同的定价方式;
· 新品上市或原有商品调价时,需同时针对不同的客户定价策略产生相应的价格;
· 销售人员众多,常常无法实现价格严格管控; 
2. 信息传递不够及时
· 总部的促销方案和新资讯不能快速准确的传输到各门店,影响促销政策的执行和信息的传播;
· 无法做到信息的共享以及数据的及时分析,影响管理层的市场决策;
 
3. 零售与管理能力较弱
· 门店采用手工方式或者单机POS管理模式,工作效率低下;
· 门店多数员工受教育程度不等,有些管理人员甚至没有接触过计算机;
 
4. 销售模式多样化
· 通过手工管理复杂的销售回款方式,增加了人工操作失误与管理漏洞,需要通过系统来区分现金销售、礼券销售以及各种银行卡的销售回款,并完善VIP客户管理模式;
 
5. 食品安全问题
· 原材料、半成品与成品的保质期管理;
· 烘焙业企业的显著的特点是产品小、市场大、品种多、时效强,产品单价低但市场消费量大,品种多产量大却通常有保质期限值,且产品随季节的变化频繁,因此烘焙市场要求企业具备灵活的价格与折扣策略。
 
烘焙业SAP管理系统的功能
1. 稳定的远程连锁
连锁店POS系统具有很好的灵活性和安全性,在网络畅通的情况下,可以采用联网运作模式;网络故障的时候,仍然可以继续单机工作,并支持使用移动介质临时传送数据。
 
2. 灵活的价格策略
在系统中制定灵活的价格策略,包括时段价格、产品组合销售、产品打折信息、单品折扣、整单折扣以及满金额赠送等价格策略和促销方式。门店在下载基础信息时,价格策略也自动下载,在销售时系统自动计算价格,保证价格的准确性,同时减少人工录入和计算造成的失误,也杜绝了价格管理上的漏洞。
 
3. 基础信息完整、统一
基础信息包括产品信息、价格信息等。产品信息和价格信息由总部统一维护更新,各门店及时下载信息,保证了基础数据的统一完整与数据传递的即时性。
 
4. 数据传递及时、准确
解决门店收银电算化,保证收银统计和商品销售统计的快速和准确;门店通过系统进行叫货、配送的确认以及销售数据的上传。工厂人员可以及时收到门店的叫货信息以及配送的差异信息;工厂人员可以随时查到门店的销售信息,便于及时做出决策。系统同时支持中心向门店发送通知,门店在接收到新通知时系统会自动弹出提醒框等功能。 
 
5. 多种支付方式的管理
在SAP烘焙行业连锁门店的解决方案中存在着多种支付方式,系统支持代金券、储值卡、支票、银行卡、现金等多种付款方式,客户还可以持卡记账,先消费后付款。对于代金券的管理,则支持回收时的代金券条码认证。 
6. VIP客户或会员管理
支持VIP客户管理或会员管理,系统详细地记录了VIP客户或会员的交易记录以及相应的积分与积分兑换情况。
 
7. 保质期管理
SAP烘培业管理软件统一对所有原料和产品进行监控,实现了完善的保质期管理。系统可以详细记录每个批次原料的入厂日期、生产日期、到期日期以及相关的属性信息,便于原料的追溯查询,同时在产品临近保质期时,系统自动发出警告提醒相关人员进行处理。
 
8. 动态的数据分析和决策
烘培业SAP管理系统提供强大的数据统计、分析功能,有利于企业管理层详细分析销售情况,分析每家门店的盈利情况,更加快捷、科学地做出市场战略决策;系统通过仪表盘式的动态分析报表,使得企业管理层能够更加灵活地了解所需要信息。  
 
SAP烘焙业解决方案的优势:
烘培企业通过实施SAP Business One烘焙行业解决方案,可为烘焙连锁企业带来的优势:
1. 优化流程效率,降低运营成本
搭建企业信息化管理平台,规范业务流程,提升部门间的协同合作能力,提高整体工作效率;优化并平衡供应链,使得管理模式具有可复制性,从而大幅降低运营成本;
2. 建立完善、规范、准确、及时的数据共享体系
快速摒弃效益不佳产品:通过SAP系统应用,管理层可及时获取有效的业务数据进行多角度的数据分析,为管理提供决策依据,使得管理决策更加快速、准确。
提高整个扩展供应链的可视性:企业通过增强对扩展供应链的可视性,其中包括从材料采购到生产、分销和消费者购买的各个环节,提升企业对产品和服务质量的管控。
通过信息化手段提升企业的综合竞争能力:通过信息化实现销售网点与后台生产的联动,能够以较小的库存保持客观的销售额,把产品失效的损失控制在可接受的范围内,为企业广开源、深节流,使企业的竞争能力不断增强。
 
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